La Nostra Storia


La macelleria Piazzi fondata nel 1943 dal nonno Faustino prosegue con Faustino e Claudia che nel 2004 rinnovano l’attività con l’apertura di un nuovo negozio a Cavalese – Il Ghiottone – dove contando sui loro punti di forza, l’esperienza nel settore e la conoscenza acquisita negli anni, spiegano ai clienti la differenza nella scelta dei prodotti.

Continua ora con Il Ghiottone – Food for Foodies, il subentro di due nuovi soci Ilenia e Adriano e l’apertura di un nuovo reparto, dove sarà possibile degustare tutto quanto si trovi nello shop e conoscere il processo che porta alla creazione di queste eccellenze gastronomiche grazie ad un know-how maturato in anni di ricerca.

Abbiamo selezionato per voi le migliori aziende locali ed italiane, che hanno ottenuto numerosi riconoscimenti a livello italiano e internazionale, per potervi offrire quanto di meglio si possa trovare nel campo delle composte, del cioccolato, dei prodotti da infusione, dei formaggi affinati e dei salumi tradizionali, dei pestati, e molto altro.

I prodotti artigianali provengono da piccole aziende radicate sul territorio dove la cura e la selezione delle materie prime sono la base fondamentale per ottenere un prodotto di qualità.

Il ‘foodie’ non è un gourmet professionista, ma neppure una persona che non capisce nulla di gusti e sapori e si accontenta di qualunque cosa sia commestibile.
Il ‘foodie’ è un intenditore che ama il cibo per hobby, lo studia, lo mangia ed è attento a tutte le novità culinarie.

Il Ghiottone – Food for Foodies vuole essere il punto di incontro dei Foodies dove è possibile degustare tutto quanto si trovi nello shop e conoscere il processo che porta alla creazione di queste eccellenze gastronomiche.

Non siamo un bar e nemmeno un ristorante: tutti i prodotti che degusterete saranno esclusivamente il frutto della nostra ricerca decennale.

I vini sono di cantine molto legate al territorio e di alta qualità. Qualità testimoniata dai riconoscimenti ottenuti nei concorsi nazionali ed internazionali.
I formaggi, sia locali che italiani, sono affinati dai migliori Affineur italiani con frutta, uve, fieno ed erbe alpine.
I salumi, locali ed italiani, rappresentano quanto di meglio provenga dalle antiche tecniche di lavorazione e conservazione della tradizione contadina.
Le composte di frutta con oltre il 70% di frutta senza coloranti né conservanti sono un autentico piacere dei sensi dal cuore della natura.
I sottoli affascinanti creazioni culinarie, delizie per il palato nelle quali viene utilizzato esclusivamente il conservante naturale per eccellenza, l’olio extra vergine di oliva.
… e molto altro ancora
Elemento per noi imprescindibile è la costante ricerca di aziende che perseguano il raggiungimento di una qualità volta all’eccellenza.
Solo sulla base di queste motivazioni saremo in grado di stupirvi con sapori, profumi e gusti sempre nuovi e strabilianti.